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Cuvée emblématique du Domaine Weinzaepfel, Lolo est un vin blanc gourmand et accessible, marqué par une légère sucrosité et une belle richesse aromatique.
Issu d’un assemblage harmonieux de Sylvaner (50%), Pinot Gris (20%), Gewurztraminer (20%) et Muscat Ottonel (10%), il exprime toute la diversité des terroirs de Soultz. Les vieilles vignes de Sylvaner apportent fraîcheur et précision, le Pinot Gris structure et équilibre l’ensemble, tandis que le Gewurztraminer développe des notes généreuses et que le Muscat apporte une aromatique fruitée intense et fraîche.
Les raisins sont cultivés en agriculture biologique, avec des rendements maîtrisés et un travail rigoureux de la vigne tout au long de l’année. Les vendanges sont réalisées à la main, avec tri sélectif directement dans les parcelles pour garantir la qualité optimale des raisins.
La vinification est conduite en cuves inox afin de préserver l’expression aromatique des cépages. Après un pressurage doux et une fermentation soignée sans ajout de soufre jusqu’à l’élevage, le vin repose sur lies fines, lui apportant rondeur et finesse.
Servi entre 10 et 12°C, ce vin blanc se déguste dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur, de son fruité et de son équilibre gourmand.
Cuvée emblématique du Domaine Weinzaepfel, Lolo est un vin blanc gourmand et accessible, marqué par une légère sucrosité et une belle richesse aromatique.
Issu d’un assemblage harmonieux de Sylvaner (50%), Pinot Gris (20%), Gewurztraminer (20%) et Muscat Ottonel (10%), il exprime toute la diversité des terroirs de Soultz. Les vieilles vignes de Sylvaner apportent fraîcheur et précision, le Pinot Gris structure et équilibre l’ensemble, tandis que le Gewurztraminer développe des notes généreuses et que le Muscat apporte une aromatique fruitée intense et fraîche.
Les raisins sont cultivés en agriculture biologique, avec des rendements maîtrisés et un travail rigoureux de la vigne tout au long de l’année. Les vendanges sont réalisées à la main, avec tri sélectif directement dans les parcelles pour garantir la qualité optimale des raisins.
La vinification est conduite en cuves inox afin de préserver l’expression aromatique des cépages. Après un pressurage doux et une fermentation soignée sans ajout de soufre jusqu’à l’élevage, le vin repose sur lies fines, lui apportant rondeur et finesse.
Servi entre 10 et 12°C, ce vin blanc se déguste dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur, de son fruité et de son équilibre gourmand.